Frollini di Natale con poco zucchero: una ricetta facile da provare
Questi frollini ti conquisteranno! Il Natale è il periodo dell’anno in cui le case si riempiono del profumo di biscotti appena sfornati, del calore delle luci e della voglia di coccole dolci. Ma chi ha detto che per gustare qualcosa di goloso dobbiamo esagerare con lo zucchero? I biscotti di Natale a basso contenuto di zuccheri sono l’idea ideale per chi desidera un dolce più leggero, senza rinunciare al gusto. Delicati, friabili e irresistibili: uno tira l’altro!
Questi biscotti si preparano con pochi ingredienti semplici e genuini, possono essere resi ancora più leggeri grazie ai dolcificanti come l’eritritolo e si decorano facilmente per diventare immediatamente festivi. Perfetti da regalare, da gustare con una tisana calda o da servire la mattina di Natale.
Frollini di Natale con poco zucchero: i biscotti da provare
⭐ Perché amerai questa ricetta
- Ridotto contenuto di zucchero (o sostituibile con dolcificante)
- Consistenza friabile e sapore delicato
- Facili da preparare con e senza planetaria
- Ideali anche per chi cerca una cucina più consapevole
- Perfetti da timbrare con stampini natalizi!
Puoi usare questi stampini
Ingredienti per circa 45-50 biscotti
- 200 g di farina a basso indice glicemico (o farina abituale)
- 125 g di burro morbido
In alternativa: ghee oppure burro di arachidi - 50 g di dolcificante a velo
Oppure 65 g di zucchero semolato - 1 tuorlo grande (circa 17 g)
➤ Con la planetaria
- Inserite nella ciotola farina, tuorlo, dolcificante o zucchero e burro morbido a pezzetti.
- Montate l’accessorio foglia e avviate la planetaria.
- Il composto sarà prima sbriciolato e poi sempre più compatto.
- Quando la frolla risulta morbida e uniforme, spegnete e trasferitela sul piano di lavoro.
- Lavoratela brevemente per formare un panetto liscio.
➤ A mano
- Mettete la farina in una ciotola e aggiungete tuorlo, dolcificante e burro.
- Impastate con le mani fino ad ottenere un impasto compatto.
- Trasferite sul piano e completate la lavorazione formando il panetto.
Come formare i biscotti
- Schiacciate leggermente l’impasto con il palmo della mano.
- Stendete la frolla tra due fogli di carta forno (spessore 4-5 mm).
- Utilizzate uno stampino tondo o a tema natalizio per ricavare circa 50 biscotti.
- Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
💡 Consiglio: Se avete i timbri per biscotti, questo è il momento perfetto per decorarli con fiocchi di neve, stelle o alberelli!
Cottura
- Preriscaldate il forno a 170°C
- Cuocete per 10-15 minuti
(Versatili: i bordi devono rimanere chiari!)
Lasciateli raffreddare completamente prima di spostarli per evitare che si rompano: la frolla è morbida e si stabilizza una volta fredda.
Decorazione
Quando i biscotti sono freddi, potete spolverizzarli con:
- Farina di cocco finissima (per una finitura leggera)
- Oppure zucchero a velo (per i più golosi)
Il risultato è spettacolare: biscotti dorati con un soffice velo bianco che ricorda la neve. I frollini con poco zucchero non possono mancare questo Natale!
