La ghirlanda biscotti fiocco di neve per le feste di Natale
La ghirlanda di biscotti fiocchi di neve è un dolce spettacolare che porta la magia del Natale direttamente sulla tua tavola. Si compone di una base di pasta frolla e di biscotti decorativi a forma di fiocco di neve, arricchiti da una raffinata glassa reale. Perfetta come centrotavola o come regalo fatto a mano, questa ghirlanda non è solo un piacere per gli occhi, ma anche una delizia per il palato. Prepararla è semplice e il risultato lascerà tutti a bocca aperta! La ricetta di questa corona di biscotti fiocco di neve è stata realizzata da Francesca, che ci ha inviato la sua creazione su Natalend. Noi abbiamo scritto una ricetta a cui potrete ispirarvi.
La ghirlanda di biscotti fiocco di neve di Francesca
Ingredienti per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per la glassa reale:
- 1 albume
- 150 g di zucchero a velo
- Qualche goccia di succo di limone
Procedimento:
1. Preparazione della pasta frolla:
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il burro freddo tagliato a cubetti fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi lo zucchero a velo, l’uovo intero, il tuorlo, la scorza di limone e il pizzico di sale.
- Impasta velocemente fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Creazione della base della ghirlanda:
- Stendi la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 4-5 mm.
- Con un tagliapasta grande, ritaglia un cerchio per creare la base della ghirlanda.
- Usa un tagliapasta più piccolo per ritagliare un cerchio al centro, formando un anello. Trasferisci la base su una teglia rivestita di carta forno.
3. Preparazione dei fiocchi di neve:
- Con il restante impasto, utilizza stampini a forma di fiocco di neve per creare i biscotti decorativi.
- Disponi i biscotti su un’altra teglia rivestita di carta forno.
4. Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- Cuoci la base della ghirlanda per 12-15 minuti, fino a quando sarà leggermente dorata.
- Cuoci i biscotti a forma di fiocco di neve per 8-10 minuti (il tempo può variare in base alla loro dimensione). Lasciali raffreddare completamente.
5. Preparazione della glassa reale:
- In una ciotola, monta l’albume a neve morbida.
- Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo setacciato, continuando a mescolare.
- Unisci qualche goccia di succo di limone per ottenere una consistenza liscia e densa.
- Trasferisci la glassa in una sac à poche con beccuccio fine.
6. Decorazione:
- Decora i biscotti a forma di fiocco di neve con la glassa reale, disegnando i dettagli come nella foto. Lascia asciugare completamente.
- Con un po’ di glassa reale o cioccolato fuso, fissa i fiocchi di neve alla base della ghirlanda, creando un motivo armonioso.
Presentazione:
Per completare la tua ghirlanda, aggiungi un nastro rosso decorativo nella parte superiore. Questo dolce sarà un perfetto centrotavola natalizio o un regalo artigianale per amici e parenti.
Buon divertimento in cucina e felice Natale! Questa ghirlanda con biscotti fiocco di neve suggerita dalla nostra amica Francesca è perfetta anche come centrotavola per le nostre cene e i nostri pranzi delle feste!
