Ricette facili di Natale: la corona di sfoglia ripiena che diventa centrotavola
Le ricette di Natale non mancano su Natalend. Questa corona di pasta sfoglia nasce per essere condivisa: ogni piccolo croissant può essere staccato con un gesto gentile, ancora caldo, pronto a liberare l’aroma del suo ripieno sapido. Il piatto è scenografico, ma sorprendentemente semplice da realizzare: con pochi ingredienti, qualche movimento misurato e un pizzico di magia da cucina, prende forma un antipasto che porta il Natale direttamente sul tagliere.
Perfetta per un aperitivo elegante, una cena della Vigilia o come centrotavola da mangiare senza troppe formalità, questa corona diventa un piccolo rito: si posa, si ammira, si smonta… e si ricorda.
Ricette facili di Natale: la corona di sfoglia ripiena
Per i mini croissant
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
- 120 g di speck tagliato sottile
- 150 g di formaggio cremoso tipo robiola o stracchino
- 1 tuorlo (per spennellare)
Per decorare
- Foglie di basilico fresco
- 2 pomodorini tondi (per il “fiocco”)
- Striscioline di peperone rosso (o pomodoro essiccato)
- Chicchi di melograno
1. Prepara la sfoglia
- Srotola la pasta sfoglia e dividila in 12 spicchi come fosse una pizza.
- Su ogni triangolo spalma una piccola quantità di formaggio cremoso.
- Aggiungi mezza fettina di speck arrotolata.
- Arrotola ogni spicchio dalla base verso la punta per formare i mini croissant.
2. Dai forma alla corona
- Disponi i croissant su una teglia coperta di carta forno formando un cerchio.
- Lascia una leggera distanza tra uno e l’altro: durante la cottura si gonfieranno, ma resteranno uniti.
- Spennella la superficie con il tuorlo sbattuto.
3. Cuoci al forno
- Inforna a 180°C per 20–25 minuti, finché i croissant saranno dorati e fragranti.
- Lascia intiepidire qualche minuto fuori dal forno.
4. Decora la corona
- Sistema la corona su un tagliere rotondo di legno.
- Inserisci foglie di basilico tra un croissant e l’altro.
- Aggiungi chicchi di melograno per un effetto brillante e festivo.
- Posiziona i due pomodorini alla base e completa con due striscioline di peperone per formare un fiocco.
5. Porta in tavola
- Servi tiepida: ogni croissant si staccherà con facilità e il ripieno sarà ancora morbido e goloso.
Un’altra ricetta di Natale è servita su Natalend, e voi, la proverete?
